Toffee Cheesecake Dukan

Para la Base:
1 Huevo o 50 gr Claras
7 gr Sacarina en Polvo o Liquida
20 gr Maizena
10 gr Leche En Polvo
7 gr Levadura Química
45 gr Salvado de Avena
50 gr Queso Batido 0%
Esencia de Vainilla

Para el Cheesecake
20 gr Maizena
500 gr Queso de Burgos 0%
400 gr Queso de Untar 0%
4 Huevos
4 Claras
7 gr Levadura Química
15 gr Sacarina en Polvo o 3 CS Liquida
Esencia de Vainilla
50 minutos a 140 grados

Caramel Topping:
1 Huevo
1 CS Maizena 10gr
200 ml Leche Desatada
Esencia de Caramelo o Caramelos Solano Triturados
Para la Cobertura:
4 Caramelos Solano En Polvo

Primero mezclamos todos los ingredientes del bizcocho y lo ponemos en un molde desmontable de 20 cm mas o menos y horneamos a 150 grados 20 minutos. Sacamos del horno y no desmoldamos dejamos enfriar en el molde.
Mezclamos todos los ingredientes del Cheesecake y lo vertemos sobre el bizcocho en el molde y volvemos a meter en el horno a 150 grados durante 50 minutos, tapando con un papel de aluminio por encima para que no se queme la parte superior.
Mientras se hornea podemos preparar el topping mezclamos todo y al microondas dos minutos, sacamos y removemos y otro minuto y así hasta que espese. Reservamos en la nevera hasta que enfríe.
Cuando termine el cheesecake del horno y esté templado desmoldamos con cuidado y con ayuda de una espátula cubrimos toda la tarta por la parte superior.
Seguidamente trituramos los caramelos Solano con ayuda de una picadora o metiendo en una bolsa y dando golpes y espolvoreamos sobre la tarta, yo suelo utilizar un mini colador de los de hacer té para espolvorear. Reservamos en la nevera para que integren todos los sabores.

Toda la tarta de 10 raciones tiene 6 tolerados y 4 CS de Avena

Valores nutricionales para 10 raciones
nutricional toffe

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