Receta para niños con kiwis Zespri – Mini Pizzas Tropicales

Si hay una receta que les gusta a los niños sin lugar a dudas, es la pizza. Incorporar Kiwi Zespri Green en una pizza salada es una forma atractiva y con un toque de color de agregar altas dosis de fibra y vitamina C a la dieta de los mas pequeños de forma divertida, yo he probado con mis sobrinos y nos lo pasamos genial, a parte, que no han dejado ni rastro. Es una receta didáctica en la que pueden ayudarnos a amasar y colocar los ingredientes, conociendo los beneficios que nos aporta esta fruta desde pequeños.

4 Kiwis Zespri Green
200 gr Queso Rallado
500 gr Harina Común
300 ml Agua
1 Sobre Levadura Seca Panadería
1 Bote de Tomate Frito
150 gr Pavo o Jamón Cocido
Sal, Azúcar, Oregano

A la hora de elegir los ingredientes, seleccionaremos los Kiwi Zespri Green que estén mas maduros. Comenzamos con la masa de pizza, hacemos un volcán con la harina y en el centro incorporamos el agua templada, seguidamente la levadura seca y media cucharadita de azúcar. Amasamos con las manos desde el exterior, es un muy pegajoso pero amasar hasta que esta que la masa quede uniforme, ahora incorporamos una pizca de sal y seguimos amasando durante 10 minutos. Dejamos reposar la masa durante 30 minutos hasta que doble su volumen, yo la dejo reposar en el horno cerrado y apagado sin calor. Estirar la masa con un rodillo y cortarla en círculos con un aro o un cuchillo o podéis hacerlas a mano, como mas os guste o divertido os parezca. Ponemos el tomate frito en las bases, luego el queso y seguidamente el pavo y Kiwi Zespri Green que previamente habremos pelado y cortado en rodajas y en cuartos. Espolvoreamos con orégano y horneamos a 230º durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.

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Photograped & edited by Jeffrey Herrero

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