Este verano experimentando recetas de helados con las mínimas calorías encontré la receta perfecta, queda super cremoso y es muy poco calórico.

250 gr Yogurt Natural Desnatado
250 gr Queso Batido 0% Desnatado
250 ml Leche Desnatada
25 gr Leche en Polvo Desnatada
15 gr Sacarina en Polvo
1/2 Cucharita Goma Guar
1/2 Cucharita Goma Arabiga
1 Huevo M
Aroma y Colorante al gusto
Heladera de acumulador

Mezclamos con la batidora todos los ingredientes, dejamos reposar la mezcla 4 horas en la nevera. Metemos en la heladera en funcionamiento y esperamos 40 minutos. Cuando termina duplica su tamaño y la textura es ligera y cremosa, podríamos comerlo a así, pero está mejor si lo volvemos a congelar. Para comerlo sacar unos minutos antes.
Es la base para hacer cualquier sabor variando los aromas y colorantes. Las gomas guar y arábiga podéis comprarlas por internet o en Madrid en Química Riesgo, si no las encontráis podéis sustituir por agar que es mas común.

Valores Nutricionales para 4 raciones