Te apatece algo dulce y no tienes mucho tiempo, este bizcocho de chocolate es la solución en tan solo 15 minutos.
6 Claras de Huevo 150 gr
1 CS Edulcorante Líquido
60 gr Queso Batido 0%
1 CS Cacao Valor En Polvo 0% 7gr
80 gr Mantequilla Ligera Hacendado
12 gr Levadura Química
80 gr Harina Integral
50 gr Chocolate Tableta Sin Azúcar
Esencia de Avellana (Opcional)
25 gr Crocante Avellana
Batir las claras con la sacarina y el queso batido. Meter la mantequilla unos segundos hasta que se derrita en el microondas, agregar el chocolate y remover hasta que se derrita, incorporar a la masa. Agregar la harina, el cacao y la levadura, mezclar todo y verter en un molde para microondas de plástico sin engrasar, no muy grande y bastante alto. Programamos el microondas durante 8 min a máxima potencia (800w) y cuando termine dejarlo otros 5 min sin abrir el microondas. Decorar con el crocante.
Valores nutricionales para 6 raciones
Hola jeff te sigo desde mi pasteleria de dieta y quiero saber si este pastelito se puede hacer para la dukan, modificando la harina por avena o como tu digas(jiji, que para eso eres el experto).
Hola q tal, gracias por seguirme :p siento decirte q esta receta no es apta para Dukan, hay que cambiar demasiados ingredientes, sorry mira otras recetas del blog cuando es Dukan lo pongo en los comentarios. Saludos
Ohhhh. Que penita….
Si tengo casi todas tus recetas de la pagina mi pasteleria de dieta (y he hecho un monton de ellos).
Aunque me encantaria que estuviera la pagina otra vez activa porque era super sencillo. Entrar, mirar y crear, o por lo menos intentarlo. ja ja ja.
Un saludo, tu blogg tambien es genial…
Lo siento pero es una nueva etapa en la que de momento todo se concentra en jeffreyherrero.com Saludos
Volví a hacer el bizcocho ayer…éxito total! Esta vez lo hice tal cual pones, con las mismas cantidades y de chocolate, y lo llevé al trabajo y le gustó mucho a mis compañeros :) Está claro que la otra vez fallé en los tiempos :P
Bieennn me alegro un montón, has hecho foto? :p saludos
Si me da tiempo lo hago esta noche y ya tengo desayuno para mañana :)
Bien María ya me cuentas que tal te sale, un saludo
Bizcocho hecho!! Te cuento mi experiencia.
Lo cociné ayer por la noche para desayunar hoy una parte. Lo hice con la mitad de cantidades de la receta porque solo quería 2-3 raciones. Mmmmmm, muy rico!!! Ahora los detalles.
Como te comenté no soy muy chocolatera, así que prescindí del caco desgrasado y la cantidad de la receta de chocolate en tableta la sustituí por leche en polvo. Respecto al aroma cambié avellana por vainilla, unas gotitas, pues me encanta su sabor.
Tras hacer la mezcla en el microondasvy dejarla reposar, compruebo que se me ha hecho un pequeño “crater” en el centro del bizcocho, pero es pequeñoen comparación a otras veces y solo por la parte de atrás. No sé si a ti también te pasa.
Y por último, como sabor y esponjosidad, riquísimo, pero los bordes me han quedado algo duros. Supongo que al ser receta de micro está más pensada para cocinar y comer al momento, y yo, al dejarlo reposar todanla nochebhabré dejado que se endurezca…. También ha podido ser por cambiar un ingrediente por otro, aunque me da que es más bien por lo primero.
Sin duda repetiré la receta, otro día con el choco u otros aromas,pues es la primera vez que un bizcocho de micro no me queda ni muy seco ni remojado, cosa que me ha pasado siempre :(
También quiero hacer la de sustituir la mantequilla por buttermilk, que es menos graso y si lo comparamos con la textura de la mantequilla fundida no es mucho más líquido…lo malo es que lo compro en Lidl y no siempre hay (imagino que habrá en más supers, pero yo solo lo he visto en Lidl, además del excelente precio de esa cadena).
Muchas gracias po compartir recetas tan ricas…te sigo leyendo ;)
Bien, Maria, te cuento por partes, si has hecho la mitad supongo que lo pondrías la mitad de tiempo.
Yo lo suelo hacer en un molde de plástico duro tipo Tupperware que tiene agujero en medio y sube uniformemente porque no lo engraso y se pega un poco a las paredes.
A mi me dura varios días, no es para comer en el momento, bien guardado en plástico se conserva esponjoso, creo que los bordes te han quedado duros por exceso de tiempo en el microondas, y xq la próxima vez usa un molde mas pequeño y mas alto.
Si pruebas con el buttermilk me cuentas, pero yo he hecho varias pruebas quitando y poniendo grasa y esta es la que mas me ha gustado.
Saludos y miles de gracias Jeff
Mmmm, vale, ahí metí la pata…como que le metí el mismo tiempo :( Qué tonta soy! De todas formas, el resto del bizcocho buenísimo!
Respecto al molde primero pensé en uno redondo más pequeño y alto, pero me decidí al final por el de corazón para que quedase más mono (no me importa que quedase bajito, porque aun así quedó esponjoso>).
En mi caso uso los moldes de silicona blanditos, me van super bien, no se pega nada y son muy fáciles de lavar; igual a veces dejan algo más de
humedad que los otros, pero poniendo el bizcocho encima de un papel de
cocina el tema se soluciona!
De todas maneras, si ya estaba bueno tal como lo hice ayer, con lo del tiempo correcto y el cambio de molde va a quedar espectacular!!
Gracias por tu respuesta, Jeff :) La semana que viene haré más pruebas…y probaré la receta del cheescake, que también pinta espectacular!!!
Bien jejej, a mi es que los bizcochos me gustan secos por eso no uso moldes de silicona en el microondas :P muchísimas gracias