Os dejo mi receta de galletas de avena super crujientes y ligeras, casi no tienen grasas y son de bajo aporte calórico.

80 gr Salvado de Avena
40 gr de Maicena
2 Huevos o 100 gr Claras
1 CC Levadura Química
1 CC Sal de Frutas o Sobres de Gasificante
2 CS Edulcorante Líquido
Aroma o ralladura de Naranja

Mezclamos todos los ingredientes y ponemos en moldes pequeños de tamaño de galleta o hacemos montoncitos sobre un papel de horno, ponemos poca cantidad para que queden finas, hay que tener en cuenta que suben. Metemos en el horno precalentado a 180 grados yo le pongo con aire unos 30 min hasta que estén bien doraditas. Desmoldamos y dejamos enfriar para que endurezcan, quedan secas y súper crujientes.

Valores nutricionales para 16 galletas

Fotografía Jeffrey Herrero