Restaurante Montes de Galicia, Tradición y Vanguardia

Hemos estado cenando en el restaurante Montes de Galicia (Azcona, 46), donde fusionan la cocina gallega tradicional con las últimas tendencias gastronómicas. Pudimos degustar algunos de sus platos estrella. Comenzamos con unos entrantes, deliciosa empanada de sardinas, buñuelo de bacalao, morcilla de wagyu, foie al Pedro Ximénez y para terminar en un restaurante gallego no puede faltar el pulpo a feira. Los segundos, tartar de atún de primerísima calidad perfectamente cocinado. Y el lomo ternera gallega, que no puedo explicar lo delicioso que estaba, tan tierno que se deshacía en la boca, lo mejor es que os paséis a comprobarlo. Como colofón, tarta de queso y mi postre gallego favorito filloas, ahí terminaron de conquistarme. El local tiene una iluminación muy cuidada, tanto en la zona del bar como en el restaurante. Hay referencias a Galicia por todas partes. La cocina tiene un ventanal panorámico desde donde puedes observar a los cocineros elaborar los platos. Está dividido en varios ambientes con separaciones que lo hacen más acogedor. Uno de ellos es el salón bar donde puedes disfrutar de coctelería de 13h a 02:30h. Un último apunte, disponen de Parking concertado una hora gratis en la calle Martínez Izquierdo, 51, y si vais en metro la parada más cercana es Diego de León.

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